気温も上がり、さわやかな季節になりましたね♪
５月６日昼食時にこどもの日にちなんだ献立を提供しました。

【軟菜献立】
＊牛丼
＊青菜の胡麻和え
＊くず餅風デザート
＊豆腐と葱の味噌汁

【ミキサー菜】
＊ミキサー粥
＊照り焼きハンバーグ　花形人参ムース添え
＊コーンと青菜の胡麻和え
＊くず餅風デザート
＊味噌汁

今回はこどもの日ということで、子供も大人も大好きな献立にしました。
軟菜は、初めて牛丼を提供しました。嗜好調査や、日頃の食事の際に「食べたい！」と要望の多かったメニューを実現しました。
甘辛く煮た牛肉と生葱はご飯によく合い、食欲をそそる一品です。
牛肉には、動物性たんぱく質と鉄分が豊富です。
免疫力が上がり、代謝促進します。また吸収率の高いヘム鉄が含まれており、貧血や倦怠感の急減の効果があります。
これから暑くなる季節にぴったりの食材ですね。
ミキサー菜は牛丼を提供することが難しかったため、ムース状にしたハンバーグを提供しました。
花形人参も可愛らしく、見た目でも楽しめる献立です。

これから、夏に向けてますます暑くなることが予想されますので、脱水には気を付けて水分補給もしっかり促していきます。